RECETA BAJA EN CALORÍAS CON UN PRODUCTO DE TEMPORADA, LA CALABAZA.

comentarios (0) 2,417




visitas

December 3, 2013

Del mismo modo que pensamos en que es temporada de setas o de castañas, el otoño es un momento ideal para disfrutar de este alimento que además de sano y sabroso nos aporta pocas calorías a nuestra dieta, así que no dudes de aprovecharte de sus virtudes. Es muy rico en fibra con lo cual contribuye a mejorar nuestro tránsito intestinal, y además al contener pocas calorías, es ideal para bajar de peso.

La ventaja de la calabaza es que podemos usarla tanto en dulce como en salado, hoy  en concreto vamos a usarla en una receta en salado, un guiso de calabaza para combatir también el frío.

 

Para 4 personas necesitamos: 600 gr. de calabaza, 1 mazorca de maíz (cocida), 1 tomate, 1 cebolla, 1 puerro, 1 carcasa de pollo, 3 dientes de ajo, 150 gr. de fideos gruesos, 2 rebanadas de pan de molde, agua, aceite de oliva virgen extra, sal, hojas de cilantro, hojas de menta.

Hacerlo es fácil: Hacemos un caldo con las carcasas de pollo, el puerro y las ramas de perejil. Dejamos hervir durante 20 minutos. Sazonar, colar y dejamos en reserva.

Pelar y picar la cebolla y 2 dientes de ajo. Los ponemos a dorar y pochar en una cazuela con un chorrito de aceite. Sazonar. Pelar ahora  el tomate, pícalo en daditos e incorpóralo. Agrega entonces la mazorca de maíz cortada en cilindros de 2 centímetros. Pela la calabaza, córtala en dados grandes e incorpora junto con los fideos. Rehoga un poco y vierte el caldo. Cuece todos los ingredientes juntos durante 10 minutos.

Maja en el mortero las hojas de cilantro, las hojas de menta y el otro diente de ajo pelado. Échalo a la sopa en el último momento.

Corta las rebanadas de pan en daditos y fríelos en una sartén con un chorrito de aceite. Sirve la sopa y acompáñala con los costrones de pan.

Para rematar, una fruta a tu elección y no olvides acompañar de un buen vaso de agua para hidratarte bien!!

Receta sana que incorpora de todo, baja en calorías. Vamos a probarla!!!!

Rueda de alimentos

La nueva rueda de los alimentos Un recurso para realizar una alimentación saludable y equilibrada.

Mitos sobre las plantas medicinales y sobrepeso

Mitos sobre las plantas medicinales Lectura online gratuita.

Normas de alimentación

Infito en la Red

Blog controla tu peso
Controla tu peso con una dieta saludable y plantas medicinales.
Blog Insomnio
Insomnio, nerviosismo, estrés...
Web Infito
Pagina oficial del instituto infito.