CUIDA TU COLESTEROL DE LA MANO DE UNA SANA NUTRICIÓN

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January 13, 2014

Si ya sabes los problemas que tiene tener los niveles de colesterol elevados ponte en marcha!! Y si no lo sabes ya los iremos viendo.

 Cuida lo que haces y también lo que comes, vamos a buscar algunos remedios que nos pueden ayudar con el colesterol para que no se no amargue nuestra salud, que a veces no la cuidamos. Para ello vamos a implicarnos un poco con nuestra nutrición.

Podemos empezar pensando el tomar lácteos desnatados en lugar de enteros (esto lo podemos hacer tanto para cuidar el colesterol como para cuidar la dieta, algo importante y a tener en cuenta).

Intentar consumir frutas y verduras ricas en vitamina C, no sólo por su efecto antioxidante, si no también por las enfermedades cardiovasculares, para cuidarnos un poquito más, ya que ejerce un papel protector, aparte de ser interesante para cuidarnos de gripes y catarros, algo habitual en este momento del año.

El aceite de oliva, contiene principalmente ácidos grasos monoinsaturados, un tipo de grasa cardiosaludable que ayuda a disminuir el colesterol. Podemos además echar mano de  nueces y frutos secos (no en exceso porque contienen muchas calorías), son ricos en fibras, vitaminas, minerales y antioxidantes, ayudan a prevenir numerosas enfermedades y a reducir del colesterol.

El pescado azul (como puede ser atún, bonito, boquerón, caballa, jurel, palometa, salmón, sardina, etc), contiene un tipo de grasa cardiosaludable, los ácidos grasos omega 3, y ayudan a bajar los niveles de colesterol en sangre.

Y además de la dieta es importante realizar ejercicio físico moderado ( por ejemplo caminar 30-40 minutos diarios), mantener una correcta hidratación y un buen descanso y evitar el consumo de alcohol y el tabaquismo. 

Todo ello no sólo nos ayuda a reducir el colesterol, también ganamos salud.

CUIDA TU COLESTEROL EN NAVIDAD.

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December 17, 2013

A ver, no sólo en Navidad debemos cuidar el colesterol, pero es cierto que es un momento del año de excesos, quién diga que no se engaña, entre los días antes de navidades con amigos y familiares y los días propios de navidad la cosa se alarga.

Muchos se saltan la dieta y otros muchos no es que se la saltan, sino que directamente se pasan un montón, y luego las consecuencias no son sólo los kilos de más, nuestra salud se ve perjudicada por un incremento en los niveles de colesterol, no hagas la prueba porque al final te asustas!

Para cuidar el colesterol no existen recetas mágicas, sólo hay que tener un poco de cabeza y no abusar de las grasas y de cosas similares, los embutidos y dulces que copan nuestras casas y nuestras mesas no sólo influyen sobre nuestro peso ya que tienen muchas calorías, también sobre nuestro colesterol. Si a esto le unimos que dejamos de hacer ejercicio físico el problema es aún mayor.

Tenemos que intentar no abusar de ellos, es cierto que están ricos, pero debemos cuidar su consumo, al fin y al cabo somos lo que comemos, así que hay que prestar atención a nuestra nutrición.

Una ayuda que podemos encontrar para reducir el colesterol en forma de planta medicinal es la levadura roja de arroz, un estupendo remedio natural y muy indicado para reducir los niveles de colesterol.

Nos podemos ayudar de todas formas de algunos alimentos que nos ayudarán a reducir el colesterol, para que el problema no sea mayor, pero no sólo en Navidad sino en cualquier momento del año.

Vamos a conocerlos??

RECETA BAJA EN CALORÍAS CON UN PRODUCTO DE TEMPORADA, LA CALABAZA.

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December 3, 2013

Del mismo modo que pensamos en que es temporada de setas o de castañas, el otoño es un momento ideal para disfrutar de este alimento que además de sano y sabroso nos aporta pocas calorías a nuestra dieta, así que no dudes de aprovecharte de sus virtudes. Es muy rico en fibra con lo cual contribuye a mejorar nuestro tránsito intestinal, y además al contener pocas calorías, es ideal para bajar de peso.

La ventaja de la calabaza es que podemos usarla tanto en dulce como en salado, hoy  en concreto vamos a usarla en una receta en salado, un guiso de calabaza para combatir también el frío.

 

Para 4 personas necesitamos: 600 gr. de calabaza, 1 mazorca de maíz (cocida), 1 tomate, 1 cebolla, 1 puerro, 1 carcasa de pollo, 3 dientes de ajo, 150 gr. de fideos gruesos, 2 rebanadas de pan de molde, agua, aceite de oliva virgen extra, sal, hojas de cilantro, hojas de menta.

Hacerlo es fácil: Hacemos un caldo con las carcasas de pollo, el puerro y las ramas de perejil. Dejamos hervir durante 20 minutos. Sazonar, colar y dejamos en reserva.

Pelar y picar la cebolla y 2 dientes de ajo. Los ponemos a dorar y pochar en una cazuela con un chorrito de aceite. Sazonar. Pelar ahora  el tomate, pícalo en daditos e incorpóralo. Agrega entonces la mazorca de maíz cortada en cilindros de 2 centímetros. Pela la calabaza, córtala en dados grandes e incorpora junto con los fideos. Rehoga un poco y vierte el caldo. Cuece todos los ingredientes juntos durante 10 minutos.

Maja en el mortero las hojas de cilantro, las hojas de menta y el otro diente de ajo pelado. Échalo a la sopa en el último momento.

Corta las rebanadas de pan en daditos y fríelos en una sartén con un chorrito de aceite. Sirve la sopa y acompáñala con los costrones de pan.

Para rematar, una fruta a tu elección y no olvides acompañar de un buen vaso de agua para hidratarte bien!!

Receta sana que incorpora de todo, baja en calorías. Vamos a probarla!!!!

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