Crema de Zanahoria, receta baja en calorías. |
June 16, 2012
Aparte de ser una hortaliza muy sana, rica en vitamina A (importante para nuestra visión), la zanahoria también prepara nuestra piel de cara al verano. Una receta saludable y baja en calorías, templada o fría. Una receta muy rica de sabor muy agradable que nos ayuda a bajar de peso.
Ingredientes:
8 zanahorias grandes, 2 cucharadas de margarina baja en grasa, 3 tazas de leche desnatada, 2 tazas de caldo de pollo desgrasado o consomé de pollo en polvo, ½ cucharadita de pimienta blanca(opcional), 1 cucharadita de nuez moscada, y sal.
Preparación:
Pon a cocer las zanahorias (una vez peladas) en agua o al vapor hasta que estén suaves. En una olla aparte derrite la margarina y añade la leche, el caldo de pollo o el consomé, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Calienta a fuego medio y añade las zanahorias previamente molidas en la licuadora (o en el vaso de la batidora) con su propia agua, hasta obtener la consistencia deseada.
En lugar de zanahoria puedes hacerla de calabacín, calabaza, puerro…. Además la puedes tomar tanto en la comida como en la cena, y es ideal para toda la familia.
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